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"Gennaio asciutto, grano dappertutto"

In gennaio, se il clima è asciutto e ventoso lo sviluppo del frumento è favorito. Negli orti invece, la diminuzione delle precipitazioni consente la lavorazione del terreno per esporlo all'azione del gelo, si ripulisce da radici e sassi che riemergono fuori. In questi giorni, oltre alla profonda concimazione, stiamo provvedendo alla semina dei piselli e rincalzando le piantine dei baccelli. Le gelate di queste mattine mettono a dura prova alcuni ortaggi, i finocchio ad esempio cominciano a sciuparsi